Откуп

В отличие от римских граждан и союзников жители провинции были данниками, платили подать. В нынешних европейских государствах подати собирают, считают и проверяют чиновники, назначенные правительством; для этого приходится держать много служащих и платить им жалованье. Римские правители не хотели входить в разные заботы и траты для сбора податей. Они делали то, что делает помещик, который не хочет сам хозяйничать: сдавали имения в аренду.

Вызывалось несколько человек крупных промышленников, которые соединяли свои капиталы и составляли компанию. Они откупали у казны провинцию: вносили вперед аренду и получали право взыскать с провинции подати, с выгодой для себя...

ВИННЫЕ ОТКУПА - система взимания косвенного налога, при которой отдается на откуп частным предпринимателям право торговли вином. Откупщики платят государству заранее оговоренную денежную сумму и получают прибыль за счет потребителя. Винные откупа применялись как общая система «питейных сборов» либо наряду с акцизом и монополией. В России известны с 16 века. Особое развитие получили в 18 веке (указы 1705-1712 годов). Массовое введение винных откупов последовало за указом 1765 года, предоставившим дворянству монополию на производство вина. В 1765-1767 годы были распространены но всей стране (кроме Сибири). Откупщики приобретали право на откуп с публичных торгов на 4 года и становились «коронными поверенными служителями»...

ОТКУП — исключительное право, предоставленное государством за определенную плату частным лицам (откупщикам), на сбор каких-либо налогов, продажу отдельных видов товаров (соль, вино и др.). Отменено в 1863 г.

Орлов А.С., Георгиева Н.Г., Георгиев В.А. Исторический словарь. 2-е изд. М., 2012, с. 376.