Халяль

ХАЛЯЛЬ (араб. — свободное) — все то, что разрешено и допустимо в исламе. Чаще всего этот термин относится к пище, приготовленной должным, дозволенным для мусульман образом. В понятие халяль не входят, прежде всего, алкоголь, а также блюда, приготовленные из свинины, и блюда, приготовленные из мяса животных, умерщвленных без соблюдения специального исламского ритуала.

Гогоберидзе Г.М. Исламский толковый словарь. Ростов-на-Дону, 2009, с. 238.