Маис
МАИС (англ. maize). Первоначальный центр выращивания маиса, вероятно, находился в Северной Мезоамерике. Дикорастущий предок маиса (до настоящего времени не сохранился), по-видимому, произрастал на мексиканском нагорье еще 80 000 лет назад, но первые археологические свидетельства происходят из долины Техуакан, на юге Центральной Мексики, где в отложениях фазы Эль-Риего (7000–5000 годы до н. э.) найдена пыльца и обглоданные кочерыжки початков дикого маиса. Растения со следами культивации появляются в следующей фазе — Кошкатлан (5000–3500 годы до н.